La winery Carmel a été fondée en 1882. Elle regroupe 4 grandes winery : Rishon LeZion et Zichron Ya’acov, les deux plus grandes d’Israël, Yatir, dans le sud et Ramat Dalton, dans le nord.
En 1882, les juifs immigrés de Russie vers Israël ont fondé la Winery Rishon Le Zion. A la même époque, un groupe de juifs immigrés de Roumanie a fondé la winery Zichron Ya’acov. C’est le Baron Edmond de Rothschild, propriétaire du Château Lafite à Bordeaux , qui a financé ces projets et a fournit l'expertise nécessaire pour la sélection des cépages, l’implantation des vignobles et la mise en place des chais.
*Copyrights Carmel Winery
Rishon Le Zion, qui veut dire « le premier à Zion », est implanté dans la ville du même nom. Elle est devenue la 4ème plus grande ville d’Israël en se développant littéralement autour des Caves à vins. Zichron Ya’acov, quant à elle, surplombe la mer Méditerranée depuis le mont Carmel.
L’histoire du développement de Carmel correspond à celle d’Israël. Pas moins de trois Premiers Ministres israéliens ont travaillé dans une des winery de Carmel.
Implantations et savoir-faire
Carmel est le plus grand producteur de vin cacher au monde. Ses vins sont issus de 1 500 hectares de vignobles allant de la Haute Galilée et du plateau du Golan, jusque dans le désert du Negev. Pour avoir plus de détails, vous pouvez consulter la carte d'Israël sur notre site.
Les vignobles de Carmel sont situés dans les régions côtières de Shomron et Samson (les zones traditionnelles de culture de la vigne), en Haute Galilée, sur le plateau du Golan et sur les collines de Judée. La production de raisin de la Winery Carmel correspond à 45% de la production nationale.
Carmel allie le savoir-faire issue de son histoire avec une recherche permanente d'innovations technologiques, des meilleurs cépages et des meilleurs experts.
Les vins Carmel
Carmel Merlot 2004 : Vin de la région de la Haute Galilée. Il vieillit 12 mois en fûts de chêne français.
Carmel reste le plus important producteur de vin d'Israël. Les nombreux prix obtenus lors de compétitions internationales et les critiques impartiales confirmes que Carmel produit à oprésent la plupart des vins fins israéliens.
