Les premières vignes ont été plantées dans la région du plateau du
Golan en 1982 par les premiers moshavs et kibboutzim implantés dans la
région.
Depuis sa création en 1983, la Golan Heights Winery a lancée trois
grandes gammes de vin : Yarden, Gamla et Galil. De nos jours, cette
winery est considérée comme une des meilleurs d’Israël concernant la
qualité de ses vins, l’innovation technologique et le développement de
nouvelles variétés.
Aujourd’hui, la Golan Heights Winery est détenue par 4 kibboutzim et
4 moshavs. Elle gère des vignobles allant des côtes de la Mer de
Galilée jusqu’au pied des montagnes enneigées du Mont Hermon. Chaque
exploitation respecte les même règles de contrôle afin d’assurer une
qualité supérieure de production.
Le nom de Yarden est le nom en hébreux du fleuve du Jourdain qui divise le plateau du Golan de la haute Galilée.
Le symbole de la gamme est une lampe à huile pour représenter un parallèle entre l'art et la conception de vin.
Implantations et savoir-faire
Le plateau du Golan est un des meilleurs endroits pour la culture de la vigne en Israël. Il existe une combinaison parfaite pour la culture, à savoir, un sol volcanique, une topographie idéale et une haute altitude qui fourni un climat frais. C’est pour cela, que le plateau du Golan est surnommé le « pays du vin ».
La gamme des vins Yarden est celle qui bénéficie de la plus grande attention concernant la sélection des variétés de cépage et des grappes qui sont récoltées dans les meilleurs vignobles de la Golan Heights Winery. En effet, ce sont les vignobles les plus en altitude qui confèrent au vin les arômes les plus subtiles et une qualité supérieure.
Les vins Yarden -Golan Heights
Voici les principaux cépages de Yarden : Cabernet Sauvignon, Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay.
Au fil des années, la Golan Heights winery a gagné une reconnaissance internationale en gagnant plusieurs récompenses de compétitions internationales. C’est une des Winery qui a pleinement contribué à la renommée du vin israélien dans le monde.
*Copyrights de la carte des vignobles Yarden, Golan heights Winery.
