Yatir Forest Winery en Israël
Un peu d'histoire.
Yatir Winery est une co-entreprise entre les vignerons locaux et Carmel Winery. Le domaine est situé à Tel Arad, un site archéologique de 3000 ans d'histoire. Cette "join-venture" nommée Yatir Winery a été lancé en 2004 et est déjà considéré comme l'une des meilleures winery d'Israël.
Implantations et savoir-faire.
Les vignes se situent dans la forêt Yatir, dans le sud de Judée Hills, jusqu'à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Yatir Forest, plantés en 1964, Israël est la plus grande forêt plantée. Le vignoble Ramat Arad est à côté de la cave dans le nord-est Néguev, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les vins Yatir Forest.
Deux grandes appellations se disputent l'appellation :
Yatir Forest, 93/100 Robert Parker dans son millésime 2003. hélas introuvable en France.
Yatir Blend, 90/100 Robert Parker qui défend très bien son titre de challenger. Nous vous le recommandons.
*Copyrights Yatir Winery