12 SHEVAT 5772 - 05 février 2012

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Seahorse Winery en Israel

 

Situé dans le village deBar Giyora au coeur des monts de Jérusalem, Sae Horse est un domaine de taille modeste qui produit chaque anée 20 000 bouteilles. Zeev dunié, propriétaire de la cave et vinificateur, fut cinéaste durant 25 ans.Alors qu'il réalisais un documentaire sur le vin, il se prit de passion pour la vinification et décida de créer une petite exploitation viticole.

 

Ses vins, issus pour l'essentiel de Syrah, Petite Syrah et de Zinfandel, révèlent un style réellement sans pareil. A la cave, tout est fait à la main, de la vigne au chai. Les méthodes employées par Zeev sont traditionnelles, exigent un travail intensif et ne souffrent que de minimes interventions au cours du processus de vinification.

 

La SeaHorse Winery produit notamment :

Seahorse Antoine 2006

 

 

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